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Miércoles 26 de febrero: 8:00 a.m - 12:00 m 

Jueves 27 de febrero: 8:00 a.m - 12:00 m 

Viernes 28 de febrero: 8:00 a.m - 10:00 a.m 

Este curso en Defensa de los Alimentos bajo la nueva Ley de Adulteración Intencional de los Alimentos del FDA de los Estados Unidos de America, dirigida por un instructor autorizado, le da las herramientas para conocer los detalles de la nueva regulación “IA”, para preparar a su empresa en el cumplimiento de los nuevos requisitos. 

¿A quién va dirigido?

Estos cursos son imprescindibles para las personas que trabajan o supervisan un paso o proceso en las instalaciones de un alimento, como, por ejemplo: supervisores, gerentes de producción, gerentes de planta, consultores de seguridad de los alimentos, gerentes de calidad, recursos humanos, gerentes de mantenimiento, limpieza y desinfección, directores de producción, jefes de planta, técnicos de seguridad alimentaria. 

Contenido del curso

1. Visión del conjunto de las Medidas de Defensa de los Alimentos. 

2. Pasos preliminares en la Evaluación de Vulnerabilidades. 

3. Consideración de características inherentes en los procesos. 

4. Consideración de un agresor en el interior de la planta. 

5. Elemento #1: Evaluación del Impacto en la Salud Publica. 

6. Elemento #2 y Elemento #3: Evaluación del nivel de acceso al producto y evaluación de la habilidad del agresor en atacar satisfactoriamente y contaminar el alimento. 

7. Análisis de los resultados para determinar cuáles son esos Actionable Process Steps 

8. Aplicación del Enfoque Hibrido para estos efectos. 

Modalidad

Miércoles 26 de febrero - Virtual a través de la plataforma de Demos Global 

Jueves 27 de febrero - Virtual a través de la plataforma de Demos Global 

Viernes, 28 de febrero - Virtual a través de la plataforma de Demos Global 

Entrenadora

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Dra. TANIA A. MARTINEZ, PhD. Es un Trainer of Trainers (ToT) & Lead Instructor para el FSPCA Preventive Controls for Human Food Course.

Inversión

Afiliados $ 2.850.000

No Afiliados $3.200.000

Más información

E-mail: Mercadeo@amchamcali.com ó tradecenter@amchamcali.com 

Cel. 3017884984

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