¿Por qué este curso es clave para su empresa?
Este curso oficial de la FSPCA, reconocido por la FDA, proporciona las herramientas necesarias para cumplir con la regulación de Adulteración Intencional (IA) establecida en la Ley FSMA.
Permite preparar, implementar y mantener un Plan de Defensa de los Alimentos conforme a los requisitos regulatorios internacionales.
Formación basada en currículo oficial FDA
El programa incluye los componentes exigidos por la regulación:
1. Fundamentos de Food Defense (FDA)
2. Método KAT (Key Activity Types)
3. Estrategias de mitigación
4. Evaluación de vulnerabilidades (IAVA)
5. Preparación y reanálisis del plan
✔ Currículo estandarizado reconocido por la FDA
✔ Certificación oficial al completar el curso
Contenido del Curso
• Fundamentos de la adulteración intencional (IA)
• Evaluación de vulnerabilidades (IAVA)
• Método KAT
• Identificación de riesgos y amenazas
• Estrategias de mitigación
• Plan de Defensa de los Alimentos
• Reanálisis del plan
• Evaluación del impacto en salud pública
Inversión
¿Qué Incluye?
✓ Participación en el curso 100 % virtual y en vivo
✓ Acceso a los contenidos oficiales actualizados FDQI
✓ Material de apoyo digital y herramientas prácticas
✓ Metodología interactiva con cuestionarios y recursos complementarios
✓ Certificado de participación como Food Defense Qualified Individual
✓ Acompañamiento académico durante el desarrollo del curso
Afiliado AmCham: $2.650.000
No afiliados: $2.800.000
¿A quién va dirigido?
• Gerentes de planta y producción
• Responsables de calidad
• Supervisores de operaciones
• Equipos de seguridad alimentaria
• Consultores del sector alimentos
• Personal técnico y de mantenimiento
Dirigido a profesionales involucrados en procesos
críticos dentro de la cadena alimentaria.
Ponenete
Dra. Tania Martínez.
ToT para la alianza (Entrenador de entrenadores en temas de FSMA para el FDA) y Miembro de la Junta Ejecutiva Asesora del FCSPA-FDA. Presidenta de Demos Global