Certificación PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos) 

19 al 22 de Octubre de 2020

Plataforma virtual aprobada por la FSPCA

La Ley del FSMA/FDA, (EE. UU.) aplica tanto a la industria nacional estadounidense como a la extranjera en su totalidad, y rige específicamente a todas las empresas que fabriquen, manipulen, guarden, procesen, empaqueten, alimentos o suplementos dietéticos para seres humanos.

 

Los exportadores de estos productos que deseen ingresar al mercado de Estados Unidos, requieren dar pruebas del cumplimiento de los requisitos de FSMA, entre ellos, contar con individuos calificados en controles preventivos. 

Igualmente, para las empresas que ya están vendiendo en los EE. UU el cumplimiento de las particularidades de la Ley FSMA, serán exigidas por los distribuidores, importadores, "brokers" y clientes de las empresas extranjeras, bajo el programa de verificación de proveedores extranjeros, también parte de esta nueva Ley.

¿A quién va dirigido?

- Industria de alimentos y suplementos dietéticos

- Área de control de calidad / Gestión Integral / Mejoramiento continuo

- Área de Seguridad Alimentaria

- Área de Desarrollo y Nuevos Productos

- Área de Producción / Procesos / Seguridad

Contenido del curso

  1. Introducción al Curso de Controles Preventivos

  2. Desarrollo de un Plan de Seguridad Alimentaria

  3. Los programas de requisitos previos y buenas prácticas de la industria

  4. Riesgos de Seguridad Alimentaria químicos, físicos, ambientales y económicamente motivados

  5. Análisis de Peligros y controles preventivos

  6. Control de Proceso Preventivo y Análisis de Riesgos

  7. Control Preventivo de Alimentos Alérgenos

  8. Control preventivo saneamiento

  9. Control preventivo-cadena de suministro

  10. Procedimientos de verificación y validación

  11. El mantenimiento de registros

  12. Plan de Recuperación

Inversión

Afiliados: $900.000 + IVA

No afiliados: $1.150.000 + IVA

Más información

Juan Guillermo Baena Ochoa

Subdirector Mercadeo y Comunicaciones

Cel. 318-3122848

E-mail: mercadeo@amchamcali.com 

REGIONALES AMCHAM

Amcham, Cali, Colombia, centro empresarial centro empresa.

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